famiglia colomberotto: tradizione, sedi e sapori del territorio
Tradizione di famiglia, sguardo al futuro
La famiglia colomberotto guida oggi il Gruppo Colomberotto con la passione concreta dei figli Marco, Fabio, Stefano e Alessandro, eredi di un progetto cresciuto nel tempo. Ognuno ricopre un ruolo chiave e mette al centro qualità e innovazione, mantenendo salde le radici nel territorio trevigiano. Questa sinergia familiare permette decisioni rapide, investimenti mirati e una visione di lungo periodo, dove l’esperienza degli anni dialoga con l’attenzione alle nuove esigenze dei consumatori e alla responsabilità verso comunità e ambiente.
La struttura produttiva riflette questa visione: a Moriago della Battaglia si trovano sede amministrativa e punto vendita, mentre le sedi di Barcon di Vedelago e Arcade sostengono la produzione quotidiana. A Barcon nasce il Centro Ricerche, cuore della filiera, con una gestione integrata che comprende anche Centrale dei Cereali e Centrale del Latte, pensate per il massimo benessere degli animali. Per conoscere da vicino persone e luoghi, scopri la famiglia colomberotto e l’organizzazione che rende il marchio Colomberotto un riferimento affidabile.
Dalla macelleria all’Osteria, il gusto del territorio
All’interno della sede amministrativa, la macelleria del Gruppo offre carni fresche selezionate e un servizio di consulenza attento: dal consiglio sui tagli e sulle cotture alle ricette per valorizzare ogni pezzo, con orari pensati per accogliere i clienti durante la settimana. Qui la prossimità tra allevamenti e banco garantisce tracciabilità e gusto, con l’impronta della famiglia colomberotto che si riconosce nella cura quotidiana, nel rapporto diretto e nella volontà di condividere competenza ed esperienza.
Osteria Dolcevista, incastonata tra le colline del Prosecco patrimonio Unesco, traduce questa filosofia in un’esperienza conviviale dove tradizione e modernità si incontrano. La vista sul Quartier del Piave e sulle vigne accompagna piatti che nascono da materie prime selezionate e da una cultura gastronomica autentica. È il completamento naturale di una realtà che unisce ricerca e territorio, proponendo un percorso dal campo alla tavola che racconta la storia e l’impegno della famiglia colomberotto.
